{"id":48526,"date":"2022-02-03T05:24:00","date_gmt":"2022-02-03T05:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ft.proditech.in\/?p=48526"},"modified":"2023-03-03T07:26:04","modified_gmt":"2023-03-03T07:26:04","slug":"digitale-betriebswirtschaftliche-werkzeuge-als-unterstutzung-fur-das-obstbaumanagement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farmable.tech\/de\/digitale-betriebswirtschaftliche-werkzeuge-als-unterstutzung-fur-das-obstbaumanagement\/","title":{"rendered":"Digitale betriebswirtschaftliche Werkzeuge als Unterst\u00fctzung f\u00fcr das Obstbaumanagement"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"48526\" class=\"elementor elementor-48526\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"has_ae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-e1c3049 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"e1c3049\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3114fec ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"3114fec\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cae91fe elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"cae91fe\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"423\" src=\"https:\/\/farmable.tech\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/luis-muller-farmable-blog.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-54195\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/farmable.tech\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/luis-muller-farmable-blog.jpeg 750w, https:\/\/farmable.tech\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/luis-muller-farmable-blog-300x169.jpeg 300w, https:\/\/farmable.tech\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/luis-muller-farmable-blog-600x338.jpeg 600w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-426a65d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"426a65d\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7622e51 ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"7622e51\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-53c562b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"53c562b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Letztes Jahr haben das\u00a0<a style=\"color: #cf4520;\" href=\"https:\/\/www.zbg.uni-hannover.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Zentrum f\u00fcr Betriebswirtschaft im Gartenbau e.V.<\/a>\u00a0 (ZBG), die\u00a0\u00a0<a style=\"color: #cf4520;\" href=\"https:\/\/www.lwk-niedersachsen.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Landwirtschaftskammer Niedersachsen<\/a>\u00a0und wir (<a style=\"color: #cf4520;\" href=\"https:\/\/farmable.tech\/de\/\">Farmable<\/a>) eine Zusammenarbeit begonnen. Gemeinsam wollen wir besser verstehen, wie digitale Werkzeuge die betriebswirtschaftliche Steuerung und Entscheidungsfindung in Obstbaubetrieben erleichtern k\u00f6nnen.<\/p><p>Im Rahmen eines praxisnahen Forschungsprojekts besch\u00e4ftigt sich Luis M\u00fcller, Wissenschaftlicher Mitarbeiter und Doktorand beim ZBG, intensiv mit dem Thema digitaler Transformation der Planung, Koordination und Kontrolle aller Unternehmensbereiche von Obstbaubetrieben. Sein Ziel ist es herauszufinden, ob und wie Farm Management Apps, wie z.B. Farmable, Betriebsleiter deutscher Obstbaubetriebe dabei unterst\u00fctzen k\u00f6nnen, die betriebswirtschaftliche Steuerung ihres Unternehmens zu verbessern und zu vereinfachen.<\/p><p>Wie auch Farmables Gr\u00fcnder, Lars Blikom, bereits in seiner\u00a0<a style=\"color: #cf4520;\" href=\"https:\/\/v1.stagingnewv2.kinsta.cloud\/de\/blog-1\/measuring-return-on-investment-per-field\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Blogreihe<\/a>\u00a0besprochen hat und aus dem eigenen Betrieb kennt, beruht betriebswirtschaftliche Entscheidungsfindung in Obstbaubetrieben h\u00e4ufig auf Erfahrung und Intuition. Betriebswirtschaftliche Steuerung wird selten so umfassend angewendet, wie es in der Lehre gedacht ist. Der erkennbare Nutzen im Verh\u00e4ltnis zum Aufwand im Alltag erscheint Betriebsleitern eher gering.<\/p><p>Weitere H\u00fcrden, die Luis f\u00fcr die h\u00e4ufig geringe Anwendung von betriebswirtschaftlichen Ma\u00dfnahmen wie Budgetierung und Kostenkontrolle sieht, sind unter anderem:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-69534ed elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"69534ed\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\n \t<li style=\"color: black;\">Hohe Arbeitsbelastung im Tagesgesch\u00e4ft f\u00fchrt zu weniger Kapazit\u00e4ten f\u00fcr strategische\u00a0 Aufgabenstellungen<\/li>\n \t<li style=\"color: black;\">Betriebswirtschaftliche Komplexit\u00e4t, z.B. durch abweichende Zeitr\u00e4ume der Entstehung von Zahlungsstr\u00f6men (s. Kosten und Ums\u00e4tze)<\/li>\n \t<li style=\"color: black;\">Datengrundlage im Betrieb ist nicht vorhanden, bzw. liegt nicht gesammelt vor<\/li>\n<\/ul><br>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ef57588 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ef57588\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Vor diesem Hintergrund war es f\u00fcr uns wichtig, gemeinsam zu verstehen, wie der aktuelle Stand der\u00a0 betriebswirtschaftlichen Planung, Koordination und Kontrolle in den Obstbaubetrieben ist und wie die Betriebsleiter glauben, dass die Technologie den Mehrwert der betriebswirtschaftlichen Steuerung in ihren Betrieben verbessern kann.<\/p><p>Wie auch wir bei der Entwicklung der Farmable Farm Management App, glauben das ZBG und die LWK Niedersachsen, dass der Schl\u00fcssel f\u00fcr dieses Projekt in der engen Zusammenarbeit mit Erzeugern liegt. Durch erste Betriebsbesuche und Interviews mit Erzeugern begann Luis im letzten Jahr die Bed\u00fcrfnisse der Betriebe f\u00fcr betriebswirtschaftliche Unterst\u00fctzung zu verstehen. Einige haben Farmable bereits mehr, andere weniger aktiv in der Hauptsaison 2021 genutzt.<\/p><p>Dabei waren Betriebe aus dem Alten Land, vom Bodensee und dem Rheinland, die Farmable in der letzten Hauptsaison bereits aktiv genutzt und z.B. ihren kompletten Pflanzenschutz damit dokumentiert haben. Andere haben bisher nur einige Funktionen ausprobiert und nutzen digitale Werkzeuge im Betrieb nur vereinzelt.<\/p><p>Die gro\u00dfe Frage, die Luis im Laufe der Zusammenarbeit beantworten m\u00f6chte ist, ob und wie digitale betriebswirtschaftliche Unterst\u00fctzung die Betriebsf\u00fchrung verbessern und Entscheidungen datenbasierter machen kann. Erste diesbez\u00fcgliche Erkenntnisse der Betriebsbesichtigungen geben einen interessanten, ersten Einblick:<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2c0ba11 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2c0ba11\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\n \t<li style=\"color: black;\">Die Anforderungen der Betriebsleiter an Softwarel\u00f6sungen generell und insbesondere f\u00fcr betriebswirtschaftliche Unterst\u00fctzung sind sehr individuell. Die Betriebsstruktur, Unternehmerpers\u00f6nlichkeit, betriebswirtschaftliche Fachkenntnis und Interesse neue Technologien zu nutzen haben einen Einfluss auf die Verwendung von digitalen Werkzeugen.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n \t<li style=\"color: black;\">Es gibt eine breite Spanne, wie betriebswirtschaftliche Anforderungen \u00a0gehandhabt werden. So setzen sich einige Betriebsleiter tiefgehend mit betriebswirtschaftlichen Fragen auseinander, w\u00e4hrend andere Aufgaben wie Soll-Ist-Vergleiche oder Investitionsrechnungen komplett an ihre Steuerberater auslagern.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n \t<li style=\"color: black;\">Die digitalen Quellen f\u00fcr betriebswirtschaftliche Daten sind nicht in vollem Umfang vorhanden. Au\u00dferdem taucht wiederholt der Wunsch zur B\u00fcndelung und Integration von Daten einzelner Unternehmensbereiche und Technologien auf.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n \t<li style=\"color: black;\">Der Mehrwert der digitalen Verf\u00fcgbarkeit von Daten, z.B. aus der Produktion, \u00fcberwiegt den Nachteil einer teils zeitintensiven mobilen und manuellen Erfassung von Daten bei der Durchf\u00fchrung und Dokumentation von Arbeitsschritten.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n \t<li style=\"color: black;\">Besonders wichtige Vorteile gegen\u00fcber der nachtr\u00e4glichen Datenerfassung im B\u00fcro sind der Wegfall des Zeitaufwands f\u00fcr doppelte Dokumentation und von \u00dcbertragungsfehlern. Die Betriebe erkennen z.B. eine potenzielle Steigerung der Effizienz in Dokumentationsprozessen.<\/li>\n<\/ul><br>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f796cb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2f796cb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Diese ersten Interviews haben eine interessante Wissensgrundlage daf\u00fcr geschaffen, welche M\u00f6glichkeiten Betriebsleiter in Technologien f\u00fcr die Datenerhebung und Datenverarbeitung sehen. Gleichzeitig wird aber auch deutlich, dass wir diese ersten Erkenntnisse n\u00e4her untersuchen und verstehen m\u00fcssen, damit der Aufwand f\u00fcr die Datenerfassung verringert werden kann und Entscheidungsprozesse im Betrieb m\u00f6glichst benutzerfreundlich unterst\u00fctzt werden k\u00f6nnen.<\/p><p>Um die Bedarfsanalyse auf noch breitere F\u00fc\u00dfe zu stellen, freuen wir uns \u00fcber jeden Betriebsleiter, der Interesse hat an einem Interview und einer m\u00f6glichen Betriebsbesichtigung teilzunehmen. Wenn du Interesse hast mehr \u00fcber unser Projekt zu erfahren schreib uns gerne:<\/p><p>Luis M\u00fcller (ZBG)<\/p><p>E-Mail:\u00a0<a style=\"color: #cf4520;\" href=\"mailto:mu*****@**************er.de\" data-original-string=\"9fjeQLFoYFoPCwHwyIwIsA==a65K97kJXIDVabm1takFcbaWY2AvVGm+QT60HFGYPeUuLA=\" title=\"Dieser Kontakt wurde von Anti-Spam by CleanTalk verschl\u00fcsselt. Klicken Sie hier, um ihn zu entschl\u00fcsseln. Um die Entschl\u00fcsselung abzuschlie\u00dfen, stellen Sie sicher, dass JavaScript in Ihrem Browser aktiviert ist.\"><span \n                data-original-string='ZxEtBztqDKXAAsV+CLqjkg==a650pQ64RFas+WEkXuhto3Ob+v6vXJy5n9nAWz8M4YvbnE='\n                class='apbct-email-encoder'\n                title='Dieser Kontakt wurde von Anti-Spam by CleanTalk verschl\u00fcsselt. Klicken Sie hier, um ihn zu entschl\u00fcsseln. Um die Entschl\u00fcsselung abzuschlie\u00dfen, stellen Sie sicher, dass JavaScript in Ihrem Browser aktiviert ist.'>mu<span class=\"apbct-blur\">*****<\/span>@<span class=\"apbct-blur\">**************<\/span>er.de<\/span><\/a><\/p><p>Max Bangen (Farmable)<\/p><p>E-Mail: <span \n                data-original-string='DhYYCmmmt6NP+3iVO3Tc1A==a65sJTkr\/up7rUqgwEURVI0e4GOnDyIoOQg9ssfLDK5Rw4='\n                class='apbct-email-encoder'\n                title='Dieser Kontakt wurde von Anti-Spam by CleanTalk verschl\u00fcsselt. Klicken Sie hier, um ihn zu entschl\u00fcsseln. Um die Entschl\u00fcsselung abzuschlie\u00dfen, stellen Sie sicher, dass JavaScript in Ihrem Browser aktiviert ist.'>ma<span class=\"apbct-blur\">*<\/span>@<span class=\"apbct-blur\">******<\/span>le.tech<\/span><\/p><p><em>Kurzvorstellung der Projektpartner<\/em><\/p><p><a style=\"color: #cf4520;\" href=\"https:\/\/www.zbg.uni-hannover.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Zentrum f\u00fcr Betriebswirtschaft im Gartenbau e.V. (ZBG)<\/strong><\/a><\/p><p>Das ZBG f\u00fchrt im Auftrag der Landwirtschaftsministerien seit \u00fcber 60 Jahren den Betriebsvergleich Gartenbau durch, an dem j\u00e4hrlich etwa 1.000 Betriebe (ca. 150 Obstbaubetriebe) teilnehmen, forscht zu gartenbau\u00f6konomischen Themen und transferiert betriebswirtschaftliche Inhalte in die gartenbauliche Praxis, Beratung und Bildungseinrichtungen.<\/p><p><a style=\"color: #cf4520;\" href=\"https:\/\/www.lwk-niedersachsen.de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Landwirtschaftskammer Niedersachsen<\/strong><\/a><\/p><p>Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen ist die Selbstverwaltungsorganisation der Landwirtschaft in Niedersachsen und unterst\u00fctzt die gartenbaulichen Betriebe mit angewandter Forschung und Beratung.<\/p><p><a style=\"color: #cf4520;\" href=\"https:\/\/farmable.tech\/de\/\"><strong>Farmable<\/strong><\/a>Farmable wurde von einem Team norwegischer Obstbauern inspiriert, die den Mangel an Digitalisierung erster Hand aus ihrem eigenen Betrieb kennen. Wir haben uns daher darauf fokussiert eine benutzerfreundlichen digitale Plattform speziell f\u00fcr den Obst- und Sonderkulturen zu entwickeln. Unsere 2019 ver\u00f6ffentlichte\u00a0<a style=\"color: #cf4520;\" href=\"https:\/\/download.stagingnewv2.kinsta.cloud\/lLK6\/zbg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mobile App<\/a>\u00a0und das\u00a0<a style=\"color: #cf4520;\" href=\"http:\/\/my.stagingnewv2.kinsta.cloud\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">webbasierte Online-Portal<\/a>\u00a0wird st\u00e4ndig dank der Ideen und R\u00fcckmeldungen von Erzeugern mit weiteren Funktionen f\u00fcr den Obstbau aktualisiert.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Letztes Jahr haben das\u00a0Zentrum f\u00fcr Betriebswirtschaft im Gartenbau e.V.\u00a0 (ZBG), die\u00a0\u00a0Landwirtschaftskammer Niedersachsen\u00a0und wir (Farmable) eine Zusammenarbeit begonnen. 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