{"id":49081,"date":"2022-01-07T08:58:00","date_gmt":"2022-01-07T08:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ft.proditech.in\/?p=49081"},"modified":"2023-02-18T05:59:50","modified_gmt":"2023-02-18T05:59:50","slug":"was-ist-der-groste-kostenfaktor-im-obstbau-lohnkosten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farmable.tech\/de\/was-ist-der-groste-kostenfaktor-im-obstbau-lohnkosten\/","title":{"rendered":"Was ist der gr\u00f6\u00dfte Kostenfaktor im Obstbau? Lohnkosten."},"content":{"rendered":"\t\t
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Lars Petter Blikom erkundet Auswirkungen manueller Arbeit auf die Gesamtbetriebskosten im Obstbaubetrieb.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Der Originalbeitrag wurde von Lars Petter Blikom in englischer Sprache ver\u00f6ffentlicht. Deutsche \u00dcbersetzung von Max Bangen.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Das dringendste Problem, das beim Anbau von Obst, Beeren und Gem\u00fcse angegangen werden muss, ist der hohe Anteil an manueller Arbeit. In den letzten hundert Jahren hat die Mechanisierung des Ackerbaus es den Landwirten erm\u00f6glicht, immer gr\u00f6\u00dfere L\u00e4ndereien mit gr\u00f6\u00dferen Maschinen\u00a0\u2013 statt mit mehr H\u00e4nden\u00a0\u2013 zu bewirtschaften. Diese Entwicklung fand bisher leider kaum Eingang in den Obst- und Gem\u00fcseanbau, wo J\u00e4ten, Ernten und andere Arbeiten auf den Feldern in der Regel immer noch manuell durchgef\u00fchrt werden.<\/p>

F\u00fcr meinen eigenen Obstbaubetrieb in Norwegen bin ich mir sicher: Die schrittweise Abkehr von Handarbeit in den n\u00e4chsten f\u00fcnf bis zehn\u00a0Jahren wird f\u00fcr unseren Betrieb entscheidend sein. Daf\u00fcr gibt es zwei wesentliche Gr\u00fcnde: Zum einen ist es schwierig, die immer komplexer werdenden Vorschriften einzuhalten, zum anderen kostet Handarbeit zu viel.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Der \u00fcberwiegende Kostenanteil entf\u00e4llt auf manuelle Arbeit<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Auch hier verwende ich wieder meinen eigenen Betrieb als Berechnungsbeispiel. Zur Erinnerung: Wir bauen auf 50\u00a0Hektar Erdbeeren, Himbeeren, \u00c4pfel, Pflaumen und Birnen an. 60\u00a0% der Betriebskosten im Jahr 2020 entfielen auf Lohnkosten. L\u00f6hne verursachen zudem eine \u201eArbeitgebersteuer\u201c\u00a0\u2013 damit bestraft uns unsere Regierung daf\u00fcr, dass wir jemandem einen Job geben\u00a0\u2026 f\u00fcr den er dann weitere Steuern zahlen darf. Diese Abgabe schl\u00e4gt in Norwegen mit etwa 7\u00a0% zu Buche, sodass sich unsere Arbeitskosten auf 67\u00a0% belaufen. Kurzum: Wir brauchen nicht lange nach Wegen zur Kostensenkung zu suchen, sie muss bei den L\u00f6hnen erfolgen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Hohe L\u00f6hne bedeuten teure Lebensmittel<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Es l\u00e4sst sich nicht leugnen, dass die Saisonarbeit in der Landwirtschaft im Verlauf der Geschichte kein leichter Weg war, seinen Lebensunterhalt zu verdienen. Doch Politiker und die \u00d6ffentlichkeit agieren in dieser Frage meist scheinheilig. Sie wollen, dass alle Arbeitnehmergruppen mehr Geld verdienen und mehr Leistungen\u00a0erhalten, aber im Supermarkt sollen die Lebensmittel billig sein.<\/p>

Da dies ein sensibles Thema ist, m\u00f6chte ich klarstellen: Ich m\u00f6chte nur das Beste f\u00fcr jeden Arbeiter\u00a0\u2013 insbesondere f\u00fcr unsere eigenen Saisonarbeiter in dieser Branche.<\/em><\/p>

Wenn jedoch die Kosten der Produktion den Wert der Produkte \u00fcbersteigen, bricht das System zusammen. Niemand bekommt einen Job, niemand hat etwas zu essen.<\/p>

Nat\u00fcrlich ist Norwegen nicht repr\u00e4sentativ f\u00fcr die weltweite Arbeitnehmersituation, aber ich denke, dass Norwegens allgemeiner Wohlstand es uns eher erlaubt, diesen Wandel schneller zu vollziehen. Die restliche Welt wird zu gegebener Zeit folgen. Und wenn ich richtig liege, sollten sich die Kollegen in anderen L\u00e4ndern darauf vorbereiten, allen Saisonarbeitern Einzelbettzimmer mit Dusche und Fernseher anzubieten, nicht mehr als 8\u00a0Stunden Arbeit pro Tag (mit wenig Spielraum f\u00fcr Ausnahmen) und keinerlei Flexibilit\u00e4t, um Arbeitszeiten zu verschieben: Wenn es regnet und du nicht ernten kannst, zahlst du trotzdem den Lohn. Wenn deine Erdbeeren eine Woche sp\u00e4ter reif werden als geplant, zahlst du trotzdem Geh\u00e4lter aus. Wenn du jemanden einstellst, der sich als unf\u00e4hig erweist, den Job zu machen, bezahlst du dennoch den Lohn.<\/p>

Das Grundproblem ist einfach: Der Mehrwert, den ein Saisonarbeiter in 8 Stunden generiert, reicht nicht aus, um ein Einzelzimmer mit Dusche und Fernseher zu bezahlen. Das ist eine Tatsache, ungeachtet der ethischen und moralischen Werte und der politischen Diskussionen \u00fcber den Wert eines Menschen.<\/p>

Ich sehe auf kurze bis mittlere Sicht in Norwegen nur eine L\u00f6sung (f\u00fcr den Rest der Welt wahrscheinlich eher auf mittlere bis lange Sicht): Manuelle Arbeit abschaffen.<\/p>

Das Corona-Virus hat Erzeuger auf der ganzen Welt dazu gezwungen, alles, was sie tun, zu \u00fcberdenken. Ich bin mir sicher, dass sie auf Ideen gekommen sind, auf die sie in einem normalen Jahr niemals gekommen w\u00e4ren. In meinem Betrieb sind wir das. Wir haben auf maschinelles Beschneiden umgestellt und damit 2000\u00a0Stunden Handarbeit eingespart. Die Technik ist nicht neu\u00a0\u2013 andere Obstbauern m\u00f6gen denken, dass diese Umstellung schon vor Jahrzehnten h\u00e4tte geschehen sollen. Viele Aufgaben k\u00f6nnen mit etwas \u00e4u\u00dferem Anreiz zumindest teilweise automatisiert werden. Allerdings wird es immer noch genug T\u00e4tigkeiten geben, die Handarbeit erfordern.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Auftritt der Roboter<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Nimm dir ein paar Stunden Zeit und google \u201efarming robots\u201c. Das ist sehr aufschlussreich. Sie spr\u00fchen und d\u00fcngen nur an den erforderlichen Stellen, sie beschneiden, d\u00fcnnen aus und ernten.<\/p>

Nur m\u00f6chte ich gar keinen Roboter besitzen, denn ich wei\u00df, dass in der Landwirtschaft st\u00e4ndig alles kaputtgeht.<\/p>

Landwirte sind hervorragende Bastler. Im Allgemeinen reparieren sie alles selbst. Mechanische und elektrische Fehler? Kein Problem. Hydraulik? Kein Problem. Pumpen und Kompressoren? Auch kein Problem. Doch eine defekte Steuerung eines Roboters?<\/p>

Au\u00dferdem, wie sagst du dem Roboter, wohin er gehen und was er tun soll? Und woher wei\u00dft du, was er tats\u00e4chlich getan hat, nachdem du denkst, dass du ihm gesagt hast, dass er etwas tun soll? Ich bin mir sicher, dass er nicht stattdessen auf ein Bierchen in die Kneipe geht, aber hat er wirklich richtig gespr\u00fcht? Die richtige Dosierung an der richtigen Stelle angewandt?<\/p>

Es gibt zahlreiche innovative Ans\u00e4tze zur Entwicklung von Robotern im Agrarsektor, aber der praktische Einsatz liegt nach wie vor beim Landwirt. Um dies zu erm\u00f6glichen, m\u00fcssen Prozesse vorhanden sein, die das Vertrauen in eine zuverl\u00e4ssige Ausf\u00fchrung der Arbeiten in der Plantage bzw. auf dem Schlag geben. Da bleibt wenig Spielraum f\u00fcr Fehler, denn wie bereits erw\u00e4hnt, k\u00f6nnen diese erst im n\u00e4chsten Jahr behoben werden.<\/p>

Deswegen m\u00fcssen sich Erzeugervorbereiten. Und der beste Weg, sich darauf vorzubereiten, ist, mit der Entwicklung jener Systeme und Modelle zu beginnen, die in Zukunft Obstbauern und Roboter verbinden werden. Diese Vorbereitung beginnt mit der Neugestaltung der Art und Weise, wie du deine Daten sammelst, organisierst und nutzt.<\/p>

Dieser Blog ist Teil 5 einer siebenteiligen Reihe.<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Teil 1: Pr\u00e4zisionslandwirtschaft ist nicht das, was alle sagen<\/a><\/p>

Teil 2: Welche Probleme l\u00f6st Pr\u00e4zisionslandwirtschaft?<\/a><\/p>

Teil 3: Datenerfassung, Organisation und Nutzung neu denken<\/a><\/p>

Teil 4: Warum Ermittlung des Return on Investment (ROI) herausfordernd ist<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lars Petter Blikom erkundet Auswirkungen manueller Arbeit auf die Gesamtbetriebskosten im Obstbaubetrieb. Der Originalbeitrag wurde von Lars Petter Blikom in englischer Sprache ver\u00f6ffentlicht. Deutsche \u00dcbersetzung von Max Bangen. Das dringendste Problem, das beim Anbau von Obst, Beeren und Gem\u00fcse angegangen werden muss, ist der hohe Anteil an manueller Arbeit. In den letzten hundert Jahren hat […]<\/p>\n","protected":false},"author":65,"featured_media":49216,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[132,140],"tags":[],"class_list":["post-49081","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-all-de","category-prazisionslandwirtschaft"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/farmable.tech\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49081","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/farmable.tech\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/farmable.tech\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farmable.tech\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/65"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farmable.tech\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49081"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/farmable.tech\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49081\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57119,"href":"https:\/\/farmable.tech\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49081\/revisions\/57119"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/farmable.tech\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49216"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/farmable.tech\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49081"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/farmable.tech\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49081"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/farmable.tech\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}