{"id":48382,"date":"2022-01-07T08:11:13","date_gmt":"2022-01-07T08:11:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ft.proditech.in\/?p=48382"},"modified":"2023-02-18T09:57:10","modified_gmt":"2023-02-18T09:57:10","slug":"cual-es-el-mayor-coste-en-agricultura-mano-de-obra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/farmable.tech\/es\/cual-es-el-mayor-coste-en-agricultura-mano-de-obra\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es el mayor coste en agricultura? Mano de obra"},"content":{"rendered":"\t\t
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Lars Petter Blikom explora el impacto del trabajo manual en los costes operativos generales de la explotaci\u00f3n agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

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La cosecha lleva mucho tiempo<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Art\u00edculo original escrito por Lars Petter Blikom (fundador de Farmable) publicado en ingl\u00e9s. Traducci\u00f3n al espa\u00f1ol por Elena Guill\u00e9n Alvarez. <\/i><\/p>\n

El problema m\u00e1s urgente que se debe abordar en el cultivo de frutas, bayas y hortalizas es la dependencia del trabajo manual. Durante los \u00faltimos cien a\u00f1os, la mecanizaci\u00f3n de la agricultura ha permitido a los agricultores cultivar cada vez m\u00e1s tierras con una maquinaria m\u00e1s grande y no con m\u00e1s manos.<\/p>\n

Por desgracia, este desarrollo no se ha extendido a las frutas, bayas y verduras, donde tradicionalmente eliminar la maleza, cosechar y realizar otros trabajos en el campo todav\u00eda se hace de forma manual.<\/p>\n

.En el caso de mi finca de Noruega, creo que eliminar el trabajo manual durante los pr\u00f3ximos 5 a 10 a\u00f1os puede resultar en un \u00e9xito o un fracaso para nuestro negocio. La raz\u00f3n es doble: en primer lugar, cuesta demasiado. En segundo lugar, es demasiado dif\u00edcil cumplir con las regulaciones.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La mayor parte de los gastos provienen de la mano de obra<\/h2><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Suelo usar mi propia finca como ejemplo para hacer c\u00e1lculos. Cultivamos fresas, frambuesas, manzanas, ciruelas y peras en m\u00e1s de 50 hect\u00e1reas. El 60% de los costes totales en 2020 correspondieron a los sueldos. Estos sueldos tambi\u00e9n generan un \u201cimpuesto patronal\u201d (as\u00ed es nuestro gobierno, que nos penaliza por dar trabajo a la gente), por el cual se deben pagar m\u00e1s impuestos. Este impuesto es de alrededor del 7% y eleva nuestros costes laborales totales al 67%. En pocas palabras, si buscas oportunidades para reducir costes, no busques m\u00e1s. Tienes que encontrarlos en este tipo de costes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Salarios altos significa comida cara<\/h2><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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No se puede negar que a lo largo de la historia el trabajo de los temporeros no ha sido una forma f\u00e1cil de ganarse la vida. Sin embargo, los pol\u00edticos y el p\u00fablico en general son hip\u00f3critas sobre este tema, ya que quieren que todos los empleados ganen m\u00e1s dinero y obtengan m\u00e1s beneficios. Eso s\u00ed, cuando van al supermercado, la comida tiene que ser barata.<\/p>\n

Dado que este es un tema delicado, permitidme ser muy claro: solo quiero lo mejor para todos los trabajadores del sector y, en particular, para nuestros propios trabajadores temporales. <\/i><\/p>\n

Sin embargo, cuando el coste de producci\u00f3n excede el valor del producto, el sistema se rompe. Nadie consigue trabajo. Nadie recibe comida.<\/p>\n

S\u00e9 que Noruega no es el mejor ejemplo para representar los sueldos y la regulaci\u00f3n de los trabajadores en el mundo, pero creo que la riqueza general de Noruega nos permite avanzar m\u00e1s r\u00e1pidamente hacia esta tendencia. El resto del mundo lo har\u00e1 a su debido tiempo. Y si estoy en lo cierto, los agricultores de otros pa\u00edses deber\u00edan prepararse para ofrecer habitaciones individuales con ducha y televisi\u00f3n a todos los temporeros, no m\u00e1s de 8 horas de trabajo al d\u00eda (con un margen muy peque\u00f1o para las excepciones) y ninguna flexibilidad para hacer cambios en las horas de trabajo: si llueve y no puedes cosechar, tienes que pagar los sueldos igualmente. Si las fresas maduran una semana m\u00e1s tarde de lo esperado, tienes que pagar los sueldos igualmente. Si contratas a alguien incapaz de hacer el trabajo, tienes que pagar los sueldos igualmente.<\/p>\n

El problema de base es simple: el valor que produce un trabajador temporal en 8 horas no es suficiente para pagar una habitaci\u00f3n individual con ducha y televisi\u00f3n. Este es un hecho, independientemente de los valores \u00e9ticos y morales, y de las discusiones pol\u00edticas sobre el valor de las personas.<\/p>\n

Solo veo una soluci\u00f3n a corto o medio plazo en Noruega y probablemente a medio y largo plazo en el resto del mundo: eliminar gradualmente el trabajo manual.<\/p>\n

El coronavirus ha obligado a los agricultores de todo el mundo a replantearse todo lo que hacen. Estoy seguro de que se han encontrado con ideas en las que no habr\u00edan pensado en un a\u00f1o normal. En mi finca ha sido as\u00ed. Nos hemos pasado a la poda mec\u00e1nica y hemos ahorrado 2000 horas de trabajo manual. Esta tecnolog\u00eda no es nueva. Otros productores de frutas de otros lugares del mundo quiz\u00e1 piensen que este cambio deber\u00eda haberse recorrido hace d\u00e9cadas. Muchas tareas se pueden cambiar, al menos parcialmente, usando maquinaria con algo de motivaci\u00f3n externa. Sin embargo, todav\u00eda habr\u00e1 muchas tareas que requieran trabajo manual.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Introduce robots<\/h2><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dedica unas horas a la b\u00fasqueda de robots agr\u00edcolas en Google. Es muy alentador. Los robots riegan y fertilizan \u00fanicamente los lugares donde sea necesario. Podan, recortan y cosechan.\n<\/p>\n

\nYo no quiero tener un robot. De verdad. Porque s\u00e9 que en la agricultura todo se acaba rompiendo con el tiempo.\n<\/p>\n

\nLos agricultores suelen ser bastante manitas. En general, ellos mismos arreglan las cosas. \u00bfHay fallos mec\u00e1nicos y el\u00e9ctricos? Sin problema. \u00bfProblemas hidr\u00e1ulicos? Sin problema. \u00bfBombas y compresores? Sin problema. \u00bfPero y si se estropea el sistema de control de un robot?\n<\/p>\n

\nAdem\u00e1s, \u00bfc\u00f3mo le dices al robot d\u00f3nde tiene ir y qu\u00e9 tiene hacer? \u00bfY c\u00f3mo sabes lo que ha hecho despu\u00e9s de decirle que hiciera algo? Vale. Seguro de que no se ha ido al bar a tomarse una cerveza, pero \u00bfha regado todo bien? \u00bfHa usado la dosis adecuada en el lugar adecuado?\n<\/p>\n

\nHay muchas iniciativas para desarrollar robots en la agricultura, pero su uso en el campo depender\u00e1 de los agricultores. Y para ello, es necesario que existan procesos que generen cierta confianza en la ejecuci\u00f3n de los trabajos de campo. Hay muy poco margen de error porque, como hemos dicho anteriormente, los errores no se pueden corregir hasta el a\u00f1o siguiente.\n<\/p>\n

\nPor esta raz\u00f3n los agricultores deben prepararse. Y la mejor manera de prepararse es empezando a desarrollar sistemas y modelos que conecten a los agricultores con los robots en el futuro. Y esa preparaci\u00f3n parte de reinventar la forma en que recogemos, organizamos y usamos nuestros datos.\n<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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