- Der Direktverkauf an Einzelhändler und Importeure brachte höhere Margen, gleichzeitig aber strengere Audits, Zertifizierungen und eine lückenlose digitale Rückverfolgbarkeit.
- Elektronische Pflanzenschutzdokumentationen wurden in Polen ab 2026 gesetzlich vorgeschrieben. Marcin war darauf bereits vorbereitet.
- Farmable dokumentiert Pflanzenschutzmaßnahmen, Düngung, Bewässerung und Betriebsmittelkosten automatisch pro Fläche und erstellt auditfähige PDF-Berichte in wenigen Sekunden.
- Zum ersten Mal konnte Marcin genau nachvollziehen, welche Kosten und welchen Ertrag jeder einzelne Hektar erzielt.
Vor einigen Jahren stellte ich mir die Frage, wie ich die Wirtschaftlichkeit meines Apfelbetriebs verbessern könnte. Überall wurde über Qualität und Investitionen in die Produktion gesprochen. Doch die Realität war: Zwischenhändler waren kaum bereit, für bessere Äpfel mehr zu bezahlen.
Deshalb entschied ich mich für einen anderen Weg, den Direktverkauf an Einzelhandelsketten und internationale Importeure.
Das funktionierte. Gleichzeitig wurde mir schnell klar, dass diese Kunden deutlich höhere Anforderungen stellen als lokale Abnehmer. Höhere Margen bedeuten auch mehr Bürokratie, Zertifizierungen, Audits und Kontrollen. Alles muss dokumentiert werden. Eine vollständige Rückverfolgbarkeit ist Pflicht. Jede Kiste, die ins Kühllager kommt, muss eindeutig gekennzeichnet und nachvollziehbar sein.
Bevor lange Zeit verging, wurden selbst optionale Zertifizierungen wie GlobalG.A.P. verpflichtend, und elektronische Pflanzenschutzdokumentationen wurden als nächste gesetzliche Anforderung angekündigt.
Ein besserer Weg
Im Herbst 2024 entdeckte ich beim Lesen einer amerikanischen Obstbau-Website die Farmable-App. Aus reiner Neugier lud ich sie herunter, und plötzlich ergab alles Sinn.
Mir wurde klar, dass Obstbaubetriebe auf der ganzen Welt vor denselben Herausforderungen stehen. Audits, Zertifizierungen und digitale Dokumentation gehören in Europa, den USA, Südafrika und Australien längst zum Alltag. Und jemand hatte bereits eine einfache Lösung entwickelt, direkt über das Handy.
„Warum sollten polnische Obstbaubetriebe schlechtere Werkzeuge haben als unsere Kollegen in Westeuropa?“
Marcin Poplawski, Apfelerzeuger, Polen
Eine der besten Investitionen für meinen Betrieb
Rückblickend war die Einführung von Farmable eine der besten Investitionen für meinen Betrieb.
Als bekannt wurde, dass elektronische Pflanzenschutzdokumentationen ab 2026 verpflichtend werden, war ich bereits vollständig vorbereitet. Selbst wenn sich Fristen verschieben, die digitale Dokumentation wird kommen. Für mich ist sie heute kein Thema mehr.
Während der gesamten Saison 2025 habe ich alle Maßnahmen digital in Farmable dokumentiert. Die App berechnete automatisch:
- Düngungskosten
- Bewässerungskosten
- Pflanzenschutzkosten
- Einsatzmengen und Anwendungsgrenzen der Mittel
Zum ersten Mal hatte ich eine vollständige Behandlungshistorie jeder einzelnen Fläche, inklusive präziser Kostenberechnungen. Zum ersten Mal wusste ich genau, welche Kosten und welchen Ertrag jeder Hektar tatsächlich erzielt.
Als die ARiMR-Kontrolle im Sommer stattfand, musste ich lediglich auf Bericht herunterladen klicken. Wenige Sekunden später lag der vollständige PDF-Bericht für den Prüfer vor.
So einfach funktioniert digitale Dokumentation im Alltag
Beim Pflanzenschutz hat heute ohnehin jeder sein Handy dabei. Anstatt später Notizen nachzutragen oder etwas zu vergessen, dokumentiere ich die Maßnahmen direkt vor Ort.
Farmable erfasst automatisch:
- Windgeschwindigkeit
- Temperatur
- Wetterbedingungen
Ist eine Wetterstation vorhanden, werden die Daten automatisch übernommen. Andernfalls nutzt Farmable öffentliche Wetterdaten. Einfach, automatisch und zuverlässig.
Hinzu kommen QR-Code-Etiketten für die Erntekisten. Sie enthalten alle Informationen für eine vollständige Rückverfolgbarkeit, Betrieb, Fläche, Sorte, Erntedatum, Behandlungshistorie und Düngedokumentation. Genau das erwarten Auditoren und Handelspartner heute.
Bessere Entscheidungen, höhere Wirtschaftlichkeit
Alle gesammelten Daten lassen sich nutzen, um Vermarktung, Kosten und die Wirtschaftlichkeit jeder einzelnen Fläche auszuwerten.
Genau so reagieren erfolgreiche Obstbaubetriebe auf sinkende Margen: Jede Fläche muss wirtschaftlich arbeiten. Ertragreiche Flächen sollen Gewinne erwirtschaften, nicht Verluste anderer Flächen ausgleichen.
Mit Farmable verfüge ich heute über belastbare Zahlen und treffe unternehmerische Entscheidungen auf Basis von Daten, nicht nach Bauchgefühl.
Pflanzengesundheit lückenlos dokumentieren
Die Beobachtung von Schädlingen und Krankheiten ist Pflicht und bildet die Grundlage jeder Pflanzenschutzmaßnahme. In der Praxis kontrollieren wir unsere Anlagen regelmäßig, dokumentieren diese Kontrollen aber nicht immer.
Mit Farmable geht das ganz einfach:
- Foto direkt in der App aufnehmen
- Fläche auswählen
- Beobachtung speichern
So entsteht automatisch ein nachvollziehbarer Kontrollnachweis, der später die Grundlage für jede Pflanzenschutzmaßnahme bildet. Das Handy ist ohnehin immer dabei, also sollte es auch ein echtes Arbeitswerkzeug sein.
Häufig gestellte Fragen
Sind elektronische Pflanzenschutzdokumentationen in Polen verpflichtend?
Ja. Seit 2026 sind sie gesetzlich vorgeschrieben. Viele Betriebe, die an Einzelhandelsketten oder Importeure liefern, mussten jedoch schon vorher eine digitale Rückverfolgbarkeit nachweisen. Farmable erfüllt beide Anforderungen in einem System.
Wie schnell kann ich einen Audit-Bericht erstellen?
Sofort. Alle Maßnahmen werden während der Saison automatisch dokumentiert. Kommt eine Kontrolle von ARiMR, GlobalG.A.P. oder einem Handelspartner, genügt ein Klick auf „Bericht herunterladen" und der vollständige PDF-Bericht steht bereit.
Kann Farmable auch in anderen EU-Ländern eingesetzt werden?
Ja. Farmable wird von Obst- und Gemüsebetrieben in 18 Ländern genutzt – darunter Deutschland, Norwegen, Italien, Spanien, die Schweiz und das Vereinigte Königreich. Die Plattform unterstützt Betriebe bereits heute bei den Anforderungen an die digitale Dokumentation.