Erntedokumentation leicht gemacht: So behältst du jede Kiste im Blick

Die Ernte gehört zu den arbeitsintensivsten Wochen des Jahres. Innerhalb kurzer Zeit verlassen oft Hunderte oder sogar Tausende Erntekisten die Anlage. Gleichzeitig müssen Herkunft, Sorte, Erntedatum und Partie jederzeit nachvollziehbar bleiben.

Je größer der Betrieb, desto schwieriger wird es, den Überblick zu behalten. Papierlisten, handgeschriebene Etiketten oder Excel-Dateien funktionieren oft nur so lange, bis mehrere Ernteteams gleichzeitig unterwegs sind oder die ersten Kisten im Kühl- oder Packhaus eintreffen.

Eine strukturierte Erntedokumentation sorgt dafür, dass jede Erntekiste eindeutig zugeordnet werden kann: von der Fläche bis ins Packhaus.

Warum eine saubere Erntedokumentation so wichtig ist

Eine gute Erntedokumentation schafft nicht nur Ordnung während der Ernte. Sie bildet auch die Grundlage für Rückverfolgbarkeit, Qualitätsmanagement und betriebliche Auswertungen.

Idealerweise lässt sich für jede Erntekiste jederzeit nachvollziehen:

• von welcher Fläche sie stammt,
• welche Sorte geerntet wurde,
• wann die Ernte erfolgt ist,
• zu welcher Partie sie gehört,
• welche Menge oder Anzahl an Kisten erfasst wurde,
• welche Qualitätsbewertung bei der Ernte dokumentiert wurde.

Diese Informationen helfen nicht nur im eigenen Betrieb. Auch Packhäuser, Vermarkter und Zertifizierungsstellen erwarten zunehmend eine lückenlose Dokumentation der Ernte.

Ernteetiketten statt Zettelwirtschaft

Eine gute Erntedokumentation endet nicht mit dem Erfassen der Ernte im Smartphone. Die Informationen müssen die Erntekiste bis ins Pack- oder Kühlhaus begleiten.

Genau dafür eignen sich Ernteetiketten mit QR-Code. Sie verbinden jede Erntekiste direkt mit der zugehörigen Dokumentation und machen wichtige Informationen jederzeit verfügbar, ohne handschriftliche Notizen oder zusätzliche Listen.

Welche Informationen enthält ein Ernteetikett?

Ein Ernteetikett sollte alle Informationen enthalten, die für die weitere Verarbeitung und Rückverfolgbarkeit benötigt werden. Dazu gehören beispielsweise:

• Name der Fläche
• Kultur und Sorte
• Erntedatum
• Chargen- oder Partienummer
• Erntemenge oder Anzahl der Kisten
• Qualitätsbewertung
• QR-Code mit Verknüpfung zur vollständigen Erntedokumentation

Wird der QR-Code gescannt, stehen zusätzlich alle erfassten Informationen digital zur Verfügung, beispielsweise die genaue Fläche, die dokumentierte Erntemenge oder die vollständige Historie der Partie.

So funktioniert die Erntedokumentation mit Farmable

Die Erfassung erfolgt direkt während der Ernte in der Farmable-App.

1. Ernte erfassen

Nach Abschluss einer Ernte werden alle relevanten Informationen direkt im Smartphone dokumentiert. Dazu gehören unter anderem:

• Fläche
• Sorte
• Erntemenge oder Anzahl der Kisten
• Qualitätsbewertung
• optional Fotos und Notizen

2. Etikett drucken

Anschließend wird das Ernteetikett direkt aus der App erstellt. Es kann:

• auf einem verbundenen Etikettendrucker gedruckt werden,
• per Bluetooth direkt im Feld ausgegeben werden oder
• bei Bedarf über WhatsApp oder E-Mail geteilt werden.

3. Fertig

Das Etikett wird an der Erntekiste angebracht und begleitet sie bis ins Pack- oder Kühlhaus. Alle Informationen bleiben gleichzeitig digital gespeichert. Wird der QR-Code gescannt, öffnet sich unmittelbar die vollständige Erntedokumentation der jeweiligen Partie.

Aus der Praxis: Jan Pape dokumentiert seine Apfelernte digital

Jan Pape baut im Alten Land auf rund 40 Hektar Äpfel an. Vor der Einführung digitaler Ernteetiketten wurden die Etiketten auf seinem Betrieb mit einem Visitenkartenprogramm erstellt, auf Papier gedruckt und anschließend zugeschnitten. Ein zeitaufwendiger Ablauf, der während der Ernte zusätzlichen Aufwand verursachte.

Mit Farmable werden Ernte und Etiketten heute direkt in der App erstellt.

"Ich verwalte die Ernteberichte sicher an einem Ort. Bei der Vor- und Nachbereitung des Erntetages passieren den Mitarbeitenden oder mir als Betriebsleiter kaum Fehler."

Auch die Einführung der Funktion verlief unkompliziert.

"Die Einrichtung ist super einfach und in wenigen Minuten erledigt."

Für Jan liegt der größte Vorteil jedoch nicht im Drucken der Etiketten selbst, sondern in der eindeutigen Zuordnung der Ernte.

"Wenn wir die Ernte erfassen und die Etiketten direkt über die App drucken, scheint mir die Fehleranfälligkeit bei der Zuordnung der Erntemengen sehr gering zu sein."

Genau darin liegt der eigentliche Mehrwert einer digitalen Erntedokumentation: Alle Informationen bleiben vom ersten Pflücken bis zur Einlagerung und Vermarktung eindeutig miteinander verknüpft.

Welche Vorteile bietet eine digitale Erntedokumentation?

Eine digitale Erntedokumentation spart nicht nur Zeit während der Ernte. Sie erleichtert auch die Abläufe danach. Dazu gehören unter anderem:

• eindeutige Zuordnung jeder Erntekiste
• weniger Übertragungsfehler
• schnelle Rückverfolgbarkeit einzelner Partien
• sofort verfügbarer Überblick über Erntemengen
• digitale Dokumentation ohne Papierlisten
• vollständige Historie jeder Partie an einem Ort

Gerade in arbeitsintensiven Erntewochen hilft eine zentrale Dokumentation dabei, den Überblick zu behalten. Unabhängig davon, wie viele Mitarbeitende gleichzeitig im Einsatz sind.

Das brauchst du für die digitale Erntedokumentation

Der Einstieg ist einfacher, als viele Betriebe vermuten. Für eine digitale Erntedokumentation benötigst du:

• ein Handy oder Tablet,
• die Farmable-App,
• einen kompatiblen Bluetooth-Etikettendrucker (optional),
• selbstklebende Etiketten.

Die Ernte wird direkt während des Pflückens dokumentiert. Anschließend können die passenden Ernteetiketten unmittelbar gedruckt und an der jeweiligen Kiste angebracht werden.

Dadurch bleiben Erntedokumentation und Erntekiste jederzeit eindeutig miteinander verknüpft: von der Anlage bis ins Pack- oder Kühlhaus.

Fazit

Eine gute Erntedokumentation spart nicht nur Zeit während der Ernte. Sie schafft Ordnung, reduziert Fehler und erleichtert die Rückverfolgbarkeit jeder einzelnen Partie.

Je früher die Ernte digital erfasst wird, desto weniger Informationen gehen verloren oder müssen später nachgetragen werden.

Mit Farmable dokumentierst du Erntemengen, Partien und Qualitätsdaten direkt während der Ernte. In Kombination mit Ernteetiketten und QR-Codes entsteht eine vollständige Erntedokumentation, die alle Beteiligten jederzeit nachvollziehen können.

Erntedokumentation mit Farmable: /de/erzeuger/erntedokumentation

Häufige Fragen zur Erntedokumentation