Tom Fannon erklärt, wie er Kosten und Verbrauch chemischer Produkte auf seinem Betrieb managt, um sowohl die Vorschriften einzuhalten als auch rentabel zu bleiben.
Er ist Eigentümer und Betriebsleiter von Fannon Agriculture in der Nähe von Maidstone in Kent, Großbritannien, und erzeugt auf 38 Hektar Äpfel und Birnen. Er selbst stammt nicht aus einer landwirtschaftlichen Familie und hat auch keinen Betrieb geerbt. Stattdessen kauften er und sein Vater ihre ersten 6 Hektar im Jahr 2015. Seitdem haben sie expandiert, indem sie weiteres Land zugekauft oder gepachtet haben. Bei ihren Wachstumszielen haben sie immer den Fokus auf Wirtschaftlichkeit.
Tom leitet den Betrieb mit einem kleinen, aber effizienten Team, zu dem eine Büroleitung und jemand für die Fahrtlogistik gehören, und konzentriert sich auf die Kontrolle der Produktionskosten.
„Der einzige Kostenfaktor, der noch höher ist als die chemischen Produkte, sind die Arbeitskosten”
Dies gilt für die meisten landwirtschaftlichen Betriebe, aber man vergisst leicht, wie viel Kapital in Lagerhallen gebunden ist. Abgesehen von der Optimierung der Betriebskosten, die mit Pflanzenschutz- und Düngemitteln zusammenhängen, müssen viele Erzeugerbetriebe auch nachweisen, welche Produkte sie auf dem Hof lagern. Im Vereinigten Königreich schreibt die Red-Tractor-Zertifizierung vor, dass landwirtschaftliche Betriebe direkt im Lagerbereich eine physische Liste der chemischen Produkte inklusive ihrer jeweiligen Mengen führen.
Easier said than done
Die Optimierung dieser Kosten ist keine einfache Aufgabe. Bei Fannon Agriculture werden ungefähr 50 verschiedene chemische Produkte vor Ort gelagert. Während der Sprühsaison können sich die Lagerbestände schnell ändern und es kann schwierig sein, den Überblick darüber zu behalten, was gerade vorrätig ist. Das ist eine Herausforderung sowohl für den alltäglichen Betrieb als auch für die Compliance.
Tom erläutert, mit welchen Schritten sein Betrieb früher bei der Verwaltung von Chemikalienbeständen vorgegangen ist:
- Erhalt der Sprühempfehlung von seinem Berater
- Anfahrt zum Lagerschuppen (16 Kilometer)
- Prüfung des aktuellen Lagerbestands der für die empfohlene Behandlung erforderlichen Produkte
- Heimfahrt (16 Kilometer)
- Bestellung beim Chemikalien-Lieferanten
Auch die Bürokraft des Teams fuhr die 16 Kilometer mehrfach, um die Papierliste des Produktinventars für ihre Red-Tractor-Zertifizierung auf dem neusten Stand zu halten. Jede Änderung erforderte eine Aktualisierung der Excel-Tabelle, einen neuen Ausdruck und über 30 Kilometer Fahrtstrecke.
Mit dem Farmable Inventory Management sieht das heute so aus:
In den letzten zwei Saisons haben Tom und sein Team Farmable Pro verwendet, um den Betrieb zu managen. Seit der Saison 2024 verwendet Fannon das neueste Zusatzmodul von Farmable, die Mittelbestandsführung. Dieses Modul ermöglicht es ihnen, die Lagerbestände für jedes ihrer 50 Mittel jederzeit bequem auf ihrem Telefon einzusehen. Wenn ein Sprühjob erledigt ist, werden die Lagerbestände automatisch aktualisiert.
Zu Beginn dieser Saison hatte Fannon Agriculture Mittel im Wert von 14.789 GBP (ca. 17.300 Euro) auf Lager. Das ist eine ganze Menge für einen kleinen Betrieb. Da ist es hilfreich, einen leicht zugänglichen Überblick zu haben.
Tom erklärt: „So kann ich ganz einfach sehen, wo mein Geld gebunden ist.“
Wertschöpfung für den Betrieb
Tom zahlt für die Mittelbestandsführung von Farmable pro Jahr €99. Abgesehen davon, dass es ihm und seinem Team Zeit und Diesel spart, dass sie nicht immer zum Lagerschuppen fahren müssen, bietet das Modul ihm weitere Vorteile. Es:
- verringert das Risiko von niedrigen Lagerbeständen bei hohem Schädlings- oder Krankheitsdruck
- vereinfacht die Planung von Produktkäufen
- unterstützt die Einhaltung von Vorschriften und Zertifizierungsanforderungen, wie Red Tractor oder GlobalG.A.P.
- bietet Einblicke in die Ausgaben für Pflanzenschutz- und Düngemittel pro Schlag
Rentabilität pro Schlag
In Toms Betrieb führen sie beim Sprühen ein Tablet mit, auf dem die Farmable App installiert ist. Das Team nutzt die App, um ihre Aufgaben zu dokumentieren, zum Beispiel Sprühen, Ausdünnen, Beschneiden und Mähen. Sie können einfach mit ihren Mobiltelefonen nachverfolgen, wer was wo gemacht hat.
Zusätzlich zum Modul Mittelbestandsführung nutzt Fannon Agriculture auch die Funktion Zeiterfassung & Teammanagement, um die Arbeitskosten pro Schlag zu erfassen. Da 90 % der Betriebskosten in chemischen Produkten und Arbeitskosten gebunden sind, kann Tom die Gewinnschwelle so für jeden Schlag einfach erkennen. Er kann jederzeit direkt auf seinem Telefon die Produktkosten und Arbeitskosten auf Schlag-Ebene sehen. Die konsequente Aufzeichnung dieser beiden Werte auf dem gesamten Betrieb machen es ihm leicht, sich auf die Rentabilität zu konzentrieren.
Tom erklärt: „Unser Geschäftsmodell basiert darauf, dass wir Dinge möglichst einfach halten. Das hier ist einfach und es funktioniert.“
Deinen Betrieb unter Kontrolle halten
Vor 100 Tagen hat das Team von Farmable das Zusatzmodul Mittelbestandsführung eingeführt. Landwirtschaftliche Betriebe in 8 verschiedenen Ländern haben ihre Saison 2024 mit einer optimierten Lösung für die Verwaltung der chemischen Produkte auf ihrem Hof begonnen. Farmable bietet bei jedem Kauf einen kostenlosen 14-tägigen Testzeitraum an. So kannst du die Lösung einfach ausprobieren und sehen, ob sie für dich und deinen Betrieb das Richtige ist.
Wenn dein Betrieb Vorschriften der EU einhalten muss oder die von FreshCare, Red Tractor, QS GAP oder GlobalG.A.P., kann dir Farmable helfen, die Betriebsdaten auf einfache und günstige Weise zu verwalten. Die Farmable App ist jetzt in 10 verschiedenen Sprachen verfügbar und ermöglicht es Erzeuger:innen auf der ganzen Welt, ihre Datenverwaltung für Compliance-Prozesse zu vereinfachen.
