La explotación centenaria lista para el futuro
Kilian Diethelm está preparado para la cosecha de 2024 y para muchas más.
Fruchthof Diethelm es una finca de frutales de 7,5 ha en la que se cultivan frutas de pepita y hueso y una amplia variedad de bayas. La finca se encuentra a 440 m sobre el nivel del mar, muy cerca del lago Zúrich, y su funcionamiento es complicado, ya que deben gestionar muchas variedades de fruta en campos muy pequeños. Kilian y su mujer, Sandra, dirigen la explotación desde 2003 y en los últimos veinte años han aumentado el número de variedades cultivadas y mejorado las tecnologías que usan en sus campos.
Un poquito de historia
La historia de esta finca lleva más de cien años ligada a la familia Diethelm. Los abuelos de Kilian, Berta y Josef Diethelm, la compraron en 1923 y establecieron una explotación lechera en la propiedad. Los padres de Kilian, Josef y Heidi, tomaron el relevo del negocio en 1971. Juntos, expandieron las actividades de la explotación y en los años ochenta incluyeron la ganadería porcina. A principios de los noventa se desplomó el precio de la leche, lo que obligó a Fruchthof Diethelm a tomar una importante decisión.
Era hora de dejar atrás el negocio lechero y centrarse en lo que parecía tener un mayor potencial para la propiedad: la producción de frutas y bayas con venta directa a clientes y negocios de la zona.
En 1994 se plantaron los primeros cerezos y fresas. En 1995 incorporaron manzanos, perales y ciruelos. Desde la plantación de esos primeros árboles, el negocio ha prosperado mucho más allá del campo. Ahora, Fruchthof Diethelm cuenta con su propia tienda, donde venden alimentos de producción local, incluida la propia gama Diethelm de productos frutales frescos y procesados.
Calidad suiza
Suiza es conocida por las estrictas normas regionales de su producción alimentaria y el equipo de Fruchthof Diethelm se toma muy en serio cumplir con todas ellas. Para su negocio es vital demostrar que las cosechas se cultivan localmente y que cumplen con la
Suisse Garantie. Se trata de una norma exhaustiva que garantiza que se realizan controles de calidad a lo largo de toda la cadena de producción y que organismos de control independientes llevan a cabo inspecciones periódicas. Además, Diethelm ha incorporado un proceso de cumplimiento adicional para verificar que sus cultivos reúnen los requisitos de etiquetado para alimentos locales, que están gestionados por cada cantón.
Suiza mira hacia el futuro y en estos momentos trabaja para sacar adelante la iniciativa parlamentaria de 2021 sobre la reducción del riesgo del uso de plaguicidas. De esta forma, buscan favorecer la supervisión y, en última instancia, la reducción del uso de productos fitosanitarios. La Oficina Federal de Agricultura (BLW o Bundesamt für Landwirtschaft) ha estrenado un sistema de informes digitales (DigiFLUX) mediante el que las explotaciones agrícolas pueden indicar qué medidas fitosanitarias aplican. Se espera que en 2026 pase a ser un requisito obligatorio.
Por suerte, en Fruchthof Diethelm están totalmente preparados para un futuro con más requisitos normativos.
Un cumplimiento normativo más simple
En Fruchthof Diethelm hay muchas variedades de fruta divididas en setenta subparcelas, por lo que el proceso de documentar con exactitud todos los tratamientos para los cultivos les estaba robando mucho tiempo.
«Hay que llevar un registro muy detallado y no era fácil hacerlo en papel», recuerda Kilian.
En 2021, Diethelm se descargó la aplicación Farmable y empezó a ver cómo podría usar esta herramienta para gestionar los tratamientos de pulverización.
«Fue todo un alivio. De repente, podía calcular y registrar directamente todo el trabajo de pulverización».
Incluso en una explotación tan compleja, registrar y documentar la protección de cultivos se convertía en algo sencillo. Kilian invitó a todos sus empleados a usar la aplicación para obtener fácilmente la mayor cantidad de datos e información posible y, a la larga, poder tomar mejores decisiones en su negocio agrícola.
Además de ahorrarle tiempo y energía al gestionar la administración de los registros de pulverización, Farmable también redujo el esfuerzo necesario para demostrar la procedencia de las cosechas frutales que se cultivan en Fruchthof Diethelm. Gracias a la aplicación Farmable, para Kilian y su equipo es facilísimo introducir desde cualquier dispositivo móvil la ubicación de los campos, la variedad y el número de cajas de los productos cosechados. Y con esos datos, el equipo es capaz de verificar al momento los requisitos de las normas de etiquetado local. De esta forma, Kilian puede demostrar que la fruta procede de su empresa y que no se la ha comprado a proveedores externos.
Suiza se prepara para el éxito
Farmable, al igual que Fruchthof Diethelm, se prepara para un futuro lleno de éxitos en la agricultura suiza. En los últimos meses, el equipo de Agritech global ha centrado sus esfuerzos en el mercado helvético y, por ejemplo, acudió el mes pasado a la Conferencia Agrovina en Martigny. Este mismo año, Farmable lanzará una integración con «Meine Agrardatenfreigabe» en el portal Agate para que la configuración de la cuenta de Farmable no plantee ningún problema a los agricultores en Suiza. Incluirá un acceso fácil a sus campos y la lista de productos fitosanitarios aprobados en las granjas suizas.
Farmable quiere anticiparse al 2026 y, por ello, sigue de cerca el proyecto DigiFLUX para integrarse en la herramienta federal de informes lo antes posible y garantizar que los agricultores suizos puedan cumplir fácilmente en el futuro con este tipo de normativas.
Y sí, se está hablando mucho de la Agritech, pero ¿por qué deberían probar Farmable las explotaciones agrícolas de Suiza?
«La clave es la simplicidad de la aplicación», comenta Kilian.
Una explotación lista para el futuro
Como ya ha aplicado los procesos de notificación digital, el equipo de Fruchthof Diethelm está preparado y en una posición ventajosa ante futuros cumplimientos normativos. Todo el equipo de la explotación puede seguir acumulando datos útiles que podrán filtrar y compartir fácilmente con las autoridades cuando sea necesario.
El uso de un sistema de gestión agrícola le permite a la explotación contar con un «sistema operativo» que será cada vez más útil para reunir los datos necesarios para cumplir con futuras normativas. Ahora mismo, Kilian usa la solución pública de datos meteorológicos, Agrometeo, pero en el futuro los datos meteorológicos, junto con los datos sobre plagas y enfermedades, serán una parte integral para demostrar que se cumple con la Gestión Integrada de Plagas (GIP). Ser capaz de elaborar informes que incluyan datos de varias fuentes en una sola herramienta y compartir esa información con facilidad será esencial para no quedar enterrado bajo montañas de papeleo.
El éxito que vive hoy en día Fruchthof Diethelm se debe a tres generaciones. Cada una de ellas ha contribuido al negocio transformándose para no perder relevancia y rentabilidad en sus respectivas épocas. Está claro que Kilian y Sandra están sentando las bases del éxito de la siguiente generación de agricultores en Fruchthof Diethelm gracias a su enfoque proactivo en la gestión del negocio mediante procesos digitales.
En lo que respecta a los avances tecnológicos en las explotaciones, el ritmo de los cambios se está acelerando y hay muchas expectativas más allá del 2024. Implantar un software de gestión agrícola y garantizar el acceso a datos meteorológicos de calidad son dos pasos sencillos para garantizar que tu explotación esté preparada para el futuro y poder disfrutar de las ventajas que conlleva reducir el trabajo administrativo y mejorar la toma de decisiones. Para la temporada del 2024, saca partido a la tecnología menos glamurosa por tu bien y el de tu explotación.
Descubre más sobre Fruchthof Diethelm
¿Te gustaría visitar Fruchthof Diethelm? Esta explotación agrícola se encuentra a las afueras de Siebnen. También puedes echarles un vistazo a los productos que ofrecen actualmente y al horario de la tienda desde su página web.
Descubre más sobre Farmable
Farmable Pro permite que las explotaciones agrícolas gestionen fácilmente sus cultivos y elaboren informes de cumplimiento normativo al mismo tiempo sin darse ni cuenta. Tanto si cultivas manzanas en Suiza o aguacates en Sudáfrica, Farmable Pro simplificará el proceso para que puedas reunir los requisitos de cumplimiento normativo del certificado GlobalGAP sobre el uso de plaguicidas.
