Cómo te ayuda Farmable a prepararte para Certificación GlobalG.A.P.
Para muchos agricultores, obtener la Certificación GlobalG.A.P. es un paso clave para llegar a nuevos mercados, pues demuestra que se cumplen las normativas de seguridad alimentaria y transmite confianza a los clientes y socios de la cadena de suministro.
En Farmabletenemos la misión de simplificar la gestión de tu explotación digital, y eso incluye ayudarte a cumplir la normativa y a prepararte para las auditorías. Aunque no sustituimos tu proceso de certificación ni cubrimos todos los requisitos, abarcamos muchas de las necesidades respecto a la documentación más importante y la trazabilidad que se describen en el estándar de GlobalG.A.P.
En este artículo te explicamos cómo Farmable cumple con los requisitos de GlobalG.A.P. para que sepas qué necesidades cubrimos por completo, cuáles solo en parte y para qué cuestiones podrías necesitar otros sistemas.
¿Qué es GlobalG.A.P.?
GlobalG.A.P. es un estándar reconocido mundialmente respecto a las Buenas Prácticas Agrícolas, y se centra en los siguientes temas:
- Seguridad alimentaria
- Sostenibilidad medioambiental
- Salud y seguridad de los trabajadores
- Registro y trazabilidad
El estándar principal de certificación se conoce como Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA, por sus siglas en inglés), e incluye estrictas directrices para cada detalle, desde el uso de plaguicidas hasta la higiene y la documentación.
Para prepararte para la certificación, puedes consultar estos recursos oficiales:
¿Qué puedes monitorizar con Farmable?
Farmable te ofrece herramientas para registrar, organizar y exportar registros clave de tu explotación que son necesarios para las auditorías de GlobalG.A.P.
1. Registros de campo
Con el mapa de la explotaciónpuedes definir y nombrar cada parcela de producción. Esto satisface los requisitos de gestión de la explotación y favorece la trazabilidad campo por campo e incluso por variedad.
- Lleva un seguimiento del tamaño del campo, el tipo de cultivo y el sistema de producción.
- Los registros se almacenan y se pueden exportar.
- Cumple con AF 1– AF 2.
➡️ Aprende a dibujar tus campos en Farmable.
2. Pulverizaciones
El registro de pulverización de Farmable registra todos los detalles necesarios del uso de productos fitosanitarios:
- Nombre del producto, dosis y motivo de uso.
- Fecha, campo, operador y condiciones meteorológicas.
- Maquinaria utilizada.
Estos registros cumplen con los estándares de GlobalG.A.P. para la documentación de insumos en virtud de los requisitos CB 7.1–7.6.
➡️ Aprende a registrar las pulverizaciones en Farmable.
3. Uso de fertilizantes
Registra todas las aplicaciones de fertilizantes, incluyendo:
- El nombre y tipo de producto.
- La dosis y el método utilizados.
- El campo y la fecha.
La planificación de fertilizantes (por ejemplo, los presupuestos para los nutrientes) aún no está incluida, pero los registros de los tratamientos están listos para las auditorías. Esto cumple con los requisitos CB 8.1–8.5.
➡️ Descubre cómo registrar las aplicaciones de fertilizantes en Farmable.
4. Registros de cosecha
Puedes utilizar Farmable para llevar un seguimiento de lo siguiente:
- Qué se ha cosechado.
- Cuándo y dónde se ha cosechado.
- A quién se ha vendido (a través de Gestión de ventas).
- Los lotes.
Farmable todavía no ofrece funciones relacionadas con la manipulación posterior a la cosecha ni el seguimiento del almacenamiento, que forman parte de los requisitos CB 6.1-6.3.
➡️ Descubre cómo registrar las cosechas en Farmable.
5. Trazabilidad
Farmable permite:
- Vincular los insumos (aerosoles, fertilizantes) a los campos y las actividades.
- Hacer un seguimiento de las cosechas hasta los campos y los clientes.
¿Qué es lo que no ofrece por el momento?
- Trazabilidad completa del producto fuera de la explotación (por ejemplo, hasta los palés o paquetes).
- Sistemas internos de retirada.
Estas carencias están relacionadas con los requisitos AF 4.1-4.3 y 6.1-6.3.
➡️ Aprende cómo funciona la trazabilidad en Farmable.
6. Inspección y observaciones
La vigilancia de plagas, enfermedades y malas hierbas es una parte necesaria de un plan de Gestión Integrada de Plagas (GIP).
La herramienta de inspección de Farmable permite:
- Hacer observaciones por campo.
- Adjuntar archivos (fotos, notas).
- Exportar los registros para las auditorías.
Los auditores de GlobalG.A.P. esperan que se actualicen periódicamente los registros de inspección como parte de los requisitos CB 6 (GIP). Farmable te ayuda a garantizar que tu sistema de GIP está bien documentado y listo para las auditorías.
➡️ Aprende a utilizar la herramienta de inspección de Farmable.
¿Qué es lo que aún no ofrece Farmable?
Farmable se centra en los registros de campo operativos. Por tanto, algunos requisitos importantes de GlobalG.A.P. están fuera de nuestro alcance actual:
| Requisito | Estado en Farmable |
|---|---|
|
Registros sobre la salud y seguridad de los trabajadores |
No disponible
|
|
Procedimientos internos de retirada de productos
|
No disponible
|
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Datos sobre la gestión del suelo y el agua
|
Disponibilidad parcial (disponible dentro de poco)
|
|
Pruebas de residuos e informes de laboratorio
|
No disponible
|
|
GRASP (cumplimiento social/laboral)
|
No disponible
|
Exportar los registros para las auditorías
Todos los registros importantes de Farmable, incluidas las pulverizaciones, los fertilizantes, las cosechas y la inspección, se pueden exportar en formato PDF o Excel. También puedes adjuntar resultados de laboratorio, facturas y certificados a las actividades relevantes.
Para prepararte para una inspección, utiliza el Generador inteligente de listas de comprobación de GlobalG.A.P. para asegurarte de que dispones de toda la documentación necesaria.
Resumen: ¿qué te ofrece Farmable?
| Ámbito de GlobalG.A.P. | Disponibilidad en Farmable | Notas |
|---|---|---|
|
Registros de campo |
Disponibilidad total |
Definido en el mapa de la explotación
|
|
Registros de pulverización y fertilizantes
|
Disponibilidad total |
Cumple los criterios de la documentación de entrada
|
|
Registros de cosecha
|
Disponibilidad parcial
|
Relación entre el campo y el comprador; sin seguimiento posterior a la cosecha
|
|
Trazabilidad |
Disponibilidad parcial
|
Sin sistema de retirada |
|
Registros de inspección y GIP |
Disponibilidad total |
Con datos de campo, notas y exportaciones |
|
Datos sobre el suelo y el agua |
Disponibilidad parcial
|
Uso del agua de riego |
|
Salud y seguridad de los trabajadores |
No disponible
|
Debe gestionarse externamente
|
|
Pruebas de residuos y de laboratorio
|
No disponible
|
Todavía no
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|
Sistema de reclamaciones y retirada
|
No disponible
|
Requiere procesos internos separados
|
Prepárate para las auditorías con Farmable.
Farmable te pone las cosas más fáciles para conseguir la Certificación GlobalG.A.P. y te ofrece herramientas sencillas para registrar, organizar y exportar los datos que te pedirá el auditor.