GlobalG.A.P. : guide pour les exploitations familiales
Vous vous demandez comment obtenir la certification GlobalG.A.P. pour votre exploitation agricole familiale ?
En quelques minutes de lecture, ce guide vous présente les exigences essentielles et vous explique comment engager votre démarche de certification avec des outils accessibles comme Farmable.
Guide établi d’après le référentiel GlobalG.A.P. IFA v6 GFS – Fruits et légumes (édition 6.0, août 2024)
Pour de nombreuses exploitations familiales maraîchères et fruitières d’Amérique du Nord, la certification GlobalG.A.P. peut sembler difficile à obtenir. Il s’agit d’un référentiel complet souvent associé aux marchés d’exportation ou aux grands distributeurs, mais de plus en plus d’acheteurs l’exigent.
La bonne nouvelle ? Une grande partie de la certification consiste simplement à documenter ce que vous faites déjà, qu’il s’agisse de garantir une production alimentaire sûre, de protéger votre personnel ou d’agir pour la durabilité. Avec la bonne approche et des outils numériques comme Farmable, même les petites exploitations peuvent se lancer sereinement dans une démarche de certification.
Voici un guide de démarrage rapide en 5 étapes avec des exemples illustrant comment Farmable peut vous accompagner à chaque étape.
Étape 1 : comprendre ce qui est attendu
GlobalG.A.P. couvre trois grands domaines :
- Sécurité alimentaire – traçabilité, gestion des pesticides et registres de récolte.
- Sécurité des travailleurs – EPI, hygiène et conditions de travail sécurisées.
- Durabilité – santé des sols, usage de l’eau et gestion des déchets.
Ce que Farmable vous apporte : L’application peut être essayée gratuitement et permet de recueillir les informations requises par GlobalG.A.P. : tâches effectuées sur le terrain, intrants utilisés, usage de l’eau et des engrais, et même contrôle du port et de l’état des EPI. Ainsi, votre travail quotidien est déjà enregistré de manière à respecter les exigences de conformité.
Étape 2 : cartographier votre exploitation et établir un suivi des intrants
La certification commence par une connaissance précise de vos sites de production et des intrants utilisés. Vous devrez cartographier les parcelles et établir un suivi des intrants comme les semences, les engrais et les pulvérisations.
Ce que Farmable vous apporte : La carte numérique de l’exploitation vous permet de définir chaque parcelle ou bloc, tandis que l’inventaire des produits facilite le suivi des intrants et la gestion des pesticides. Il est ainsi facile de montrer aux auditeurs où les interventions ont eu lieu et quels intrants ont été utilisés.
Étape 3 : commencer à tenir des registres
Les auditeurs demanderont des preuves des éléments suivants :
- Quels intrants ont été appliqués, à quel endroit et à quel moment
- Port des EPI par les employés
- Usage des engrais et de l’eau
- Registres de récoltes et de clientèle
Ce que Farmable vous apporte : Au lieu de gérer des classeurs ou des tableurs dispersés, Farmable permet de regrouper tous vos registres dans un seul système. Chaque traitement des cultures est consigné avec les informations concernant l’opérateur, la date et les conditions météorologiques. Il en résulte un registre numérique sécurisé prêt pour l’audit GlobalG.A.P. Il est possible d’accéder aux rapports directement depuis l’application Farmable ou via le site internet de Farmable.
Étape 4 : mettre l'accent sur la sécurité et la durabilité
Pour répondre aux exigences de GlobalG.A.P., vous devez documenter vos mesures de sécurité pour les travailleurs et vos pratiques environnementales, notamment concernant les points suivants :
- EPI et formation du personnel
- Conservation des sols et rotation des cultures
- Volumes d’irrigation et efficacité d’utilisation de l’eau
- Suivi des déchets (p. ex. produits rejetés)
Ce que Farmable vous apporte : Les tâches liées à la santé des sols (fertilisation, travail du sol, paillage, etc.), à l’irrigation et à la gestion des déchets peuvent être enregistrées de la même manière que les pulvérisations ou les récoltes. Ainsi, même les pratiques durables qui ne sont pas forcément documentées systématiquement sont désormais intégrées dans votre registre numérique de conformité.
Étape 5 : se préparer à la certification
Une fois que vous avez documenté vos registres, vos cartes et vos mesures de sécurité, vous pouvez contacter un organisme de certification pour démarrer le processus d’audit.
Ce que Farmable vous apporte : En prenant en charge près de 69 % des points de contrôle du référentiel GlobalG.A.P. pouvant être gérés par un logiciel de gestion agricole, Farmable vous fait gagner un temps considérable dans la préparation de la certification et vous permet de présenter aux auditeurs des registres clairs et bien organisés.
Conclusion
Si vous êtes une exploitation familiale, la certification GlobalG.A.P. ne consiste pas à modifier vos pratiques agricoles, mais à démontrer que vous travaillez déjà de manière responsable. Farmable simplifie cette démarche en :
- Consignant vos activités quotidiennes sous forme numérique
- Facilitant les audits grâce à la centralisation de toutes les informations
- Vous aidant à respecter les exigences les plus récentes du référentiel GlobalG.A.P.
Conseil : Commencez petit. Cartographiez une parcelle et consignez quelques tâches numériquement. Vous constaterez rapidement à quel point la préparation de la certification devient plus facile.