Herramientas de la FDA para apoyar a los productores de productos frescos con FSMA 204
Dentro de un año, FSMA 204 entrará en vigor. ¿Cómo pueden prepararse las granjas, tanto dentro de los EE. UU. como las que abastecen a los EE. UU.?
20 de enero de 2025
FSMA 204 llegará la próxima temporada, pero no hay necesidad de entrar en pánico. Hay muchas herramientas para ayudar a las granjas a prepararse para este cambio en los informes. Para facilitar un poco el proceso, hemos preparado una serie de 3 partes sobre FSMA 204 para granjas de productos frescos.
La lista de hoy de las principales herramientas para apoyar el cumplimiento de FSMA concluye la serie, pero puede volver fácilmente a nuestros artículos anteriores para ayudarlo a usted y a su granja a prepararse.
Herramientas patrocinadas por la FDA
La FDA ha preparado una variedad de herramientas para apoyar a los productores con el cumplimiento de FSMA 204.
Si se pregunta cómo empezar, este breve video ofrece una excelente descripción general de los recursos disponibles (crédito del video a Chris Waldrop):
Nuestro equipo en Farmable ha investigado estos recursos y, a continuación, puede encontrar una lista de nuestras herramientas favoritas (¡gratuitas!) para los productores de productos frescos:
- Esta presentación interactiva proporcionada por la FDA contiene mucha información esencial en solo 11 diapositivas. Las granjas pueden comprender qué eventos críticos de seguimiento (CTE) y elementos clave de datos (KDE) se requieren para todo, desde la cosecha hasta la recepción de productos frescos.
- La hoja de cálculo FSMA en línea proporcionada por la FDA se puede encontrar en 7 idiomas diferentes y se puede utilizar para informar rápida y fácilmente a las granjas sobre lo que necesitan capturar. Puede descargarlo con o sin datos de muestra. De esta manera, el documento también se puede utilizar como plantilla para las granjas que no tienen ningún otro software de mantenimiento de registros. También puede encontrar el documento en formato PDF aquí.
- La sección de preguntas frecuentes del sitio web de FSMAestá bastante bien organizada y se puede buscar fácilmente.
Más allá de la FDA:
Para los proveedores más grandes, valdrá la pena investigar las herramientas y la capacitación proporcionadas por organizaciones como GS1. Además de tener un conjunto de recursos, desde presentaciones hasta podcasts, su organización puede inscribirse en la capacitación sobre FSMA en sí. Puede obtener más información sobre lo que GS1 ofrece en FSMA aquí.
Para las granjas independientes, iniciativas como FSMA 204 son otra buena razón para invertir en herramientas de gestión de datos, como el software de gestión agrícola. Hay soluciones disponibles para todo tipo de granjas, sin importar si cultiva orgánico o convencional.
Farmable es una aplicación de gestión agrícola diseñada específicamente para frutas y verduras. La herramienta fácil de usar está diseñada para simplificar el cumplimiento de la legislación como FSMA, pero también Global GAP. La aplicación Farmablese puede descargar gratis en iOS y Android.
Datos críticos para FSMA 204:
No importa qué herramienta utilice para el cumplimiento de FSMA, es útil recordar que deberá realizar un seguimiento de 2 tipos principales de datos diferentes:
1. Eventos críticos de seguimiento (CTE) son eventos como:
- Cosecha
- Enfriamiento
- Embalaje inicial
- Primera recepción terrestre
- Envío
- Recepción
- Transformación
2. Elementos clave de datos (KDE) incluyen puntos de datos como los siguientes ejemplos:
- Nombre de la granja
- Ubicación del campo
- Cantidad de cosecha
- Dirección de la granja o coordenadas GPS
- Detalles comerciales para el ‘Destinatario subsiguiente inmediato’
Conclusión:
El 20 de enero de 2026 es la fecha de inicio de las nuevas regulaciones de cumplimiento de FSM. Eso hace que 2025 sea el momento adecuado para establecer procesos y probar soluciones digitales para que su granja esté lista para cumplir.